Din forespørgsel
Kuvertpris
425,-
Nytår 2023
Maden bliver udleveret kold og med nøje beskrevet anvisning.
Skal afhentes imellem kl. 12-14 på adressen:
Søbjergvej 10,
7430 Ikast
Appetizer
|
Røget okse i slider m/estragoncreme a la Bearnaise, syltede rødløg, og ærteskud |
|
Filodejsrulle m/kartoffel, hertil hjemmerørt chipotle Aioli |
Forret
|
Dild Panna cotta |
|
Håndpillede rejer |
|
Varmrøget Laksemousse |
|
Hummerchips |
|
Langtidsbagte tomater og Radisespire |
|
Foccasiastykker m/hjemmerørt urte-havsalt smør |
Hovedret
|
Rosastegt Striploin af GastroKalv |
|
Farseret Vagtel m/Karl Johan Svampe |
|
Letrøget kartoffel/Jordskokke pure |
|
Bagte Rødbeder, Estragonsyltede Gulerødder |
|
Sauce på kalvefond, tilsmagt m/timian og blåbær |
Dessert
|
Kraftig Chokolademousse m/Crunchy bund |
|
Mascaponecreme m/frysetørret hindbær og coulis af hindbær |
|
Friske Hindbær, Brændte Hasselnødder |
|
Saltkaramel popcorn, Æbleperler |
